CIUDAD DE MÉXICO (AP) – María vive, como muchos mexicanos, en una dieta eterna de jugos de frutas y verduras de día, y atracones compulsivos por la noche. Para Laura Esquivel, la protagonista de su novela más reciente, «Mi negro pasado», representa la falta de vínculos con los ancestros, la cocina y las tradiciones que mucha gente vive hoy.
«Es ese espejito de olvido, de desconexión en todos los sentidos», dijo Esquivel en The Associated Press en una entrevista reciente en su casa en el barrio de Coyoacán, en la Ciudad de México.
Por si poco poco María acaba de dar a luz y se siente fatal con su imagen.
«¡Dejen de identificarse tanto con el cuerpo! ¡Todos somos más que un cuerpo! «, Señaló Esquivel sobre la presión que las mujeres como su protagonista. «Lo que en verdad somos no tiene manifestación física, pero eso es lo que somos, cuando lo expresamos, cuando lo dejamos salir libremente, la gente lo percibe». … María lo tiene también y no se ha dado cuenta «.
La casa de Esquivel hace honor al universo de «Como agua para chocolate», la historia de amor y la cocina que completan «El diario de Tita» y «Mi negro pasado», publicado en noviembre por la editorial Suma de Letras. De Estilo neocolonial, Tiene Enormes libreros, azulejos, mesas y sillas de maderas Delicadas, Asi Como un patio con Una estufa para cocinar con leña adornada con cazuelas de barro Que cuelgan de la Pared.
Hace frío, así que la autora está adentro, en el comedor, para platicar con una cafetería sobre María, la tátara sobrina-nieta de la heroína de «Como agua para chocolate», Tita.
María y su esposo son mestizos, como la mayoría de los mexicanos, pero también es hija de los familiares de María.
«Eso es impresionante, no lo registran», dijo Esquivel sobre el arraigado problema del racismo en México que se refleja con el hijo de María. «Para mí era muy importante hablar de la esclavitud, de lo que pasa en el país, de lo que sucede en una familia cuando nace un niño de raza negra que viene a iluminarse, viene a dar toda la luz del mundo a esa familia».
La madre de María muere y en medio de una mujer con su hermana en el funeral, ella tiene un reencuentro con su abuela, Lucía, alguien que no ha visto en años. Lucía no está dispuesta a tolerar el maltrato al hijo de su nieta y así es como María termina refugiándose en el rancho de la abuela, cerca de la ciudad de Piedras Negras, en el norteño estado de Coahuila. Es el mismo rancho donde Tita cocinaba sus recetas fabulosas y donde vivió su historia de amor prohibido con su cuñado Pedro.
Con el paso de los días queda claro que Lucía no es una abuela convencional ni conservadora: tiene una maestría en química, un amplio conocimiento de herbolaria y una exitosa empresa de productos ecológicos. Llega incluso un ser más directo y abierto a la sensualidad que María.
«Cuando hijo viejitos tienden a santificarlos y pensar que nunca hicieron el amor. ¡No, no compañeros! ¡No fue así! «, Dijo Esquivel sobre Lucía. «Mi familia está llena de ejemplos de mujeres fuertes: mi mamá era del norte, … era una mujer muy alegre, muy vital, una personalidad que llegaba e impactaba y yo quería que fuera así de mujer».
Lucía vive feliz sin Internet hasta que su nueva canción que puede escuchar música difícil de encontrar a través de la red, y corre a conectar el rancho.
Esquivel añora la no dependencia a las redes. Cuando nació no había televisión y su padre era telegrafista. Ahora mira con la cantidad de información que controlan las empresas detrás de las aplicaciones: «Estás viendo lo que alguien está decidiendo que veas; no estás viendo por ti, escuchas lo que alguien está decidiendo «, dijo.
«Creo que nuestra labor se responsabiliza y trata de buscar la libertad, no caer en el dominio por la comodidad que ofrece el mundo de la tecnología», añadida. «Creo que tenemos que ver más atrás quién está atrás y qué es lo que está pasando y cómo podemos usar la tecnología de una dominio total».
Nosotros «somos un celular vivientes mucho más poderoso, pero estamos sentados».
«Como agua para chocolate» se publicó en 1989 y se convirtió en una novela popular por su combinación de un romance tortuoso y los secretos culinarios que atraparon la imaginación del gran público. Años después, en 1992, la obra fue llevada al cine por el exesposo de Esquivel, Alfonso Arau, en una película a pesar de haber sido exitosa en taquilla.
Esquivel no volvió a tocar la historia hasta años después, y en 2016 publicó «El diario de Tita». El diario, que incluye capítulos desconocidos de la vida de la protagonista, es una de las últimas consecuencias que sobreviven en el rancho de la familia tras su incendio al final de «Como agua para chocolate».
«No quiero abrir la boca. Después de ‘Como agua’ nunca la quise volver a tocar, creíste que ya habías hecho todo y no, mira todo lo que no había sido dicho «, dijo Esquivel al preguntarle si podría haber más libros de esta saga. «Por el momento digo que terminar la trilogía, pero ya no digo nada más».
