Arely López Galicia
Matamoros, Tam.- Con la apertura a la «nueva normalidad» y en el primer fin de semana bajo este esquema, la afluencia de comensales en los restaurantes de Matamoros aumentó en alrededor de un 20 por ciento, informó Pablo Reyna Quiroga.
El Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) consideró que poco a poco los establecimientos del giro volverán a «aclientarse», una vez que se acostumbren a las nuevas reglas para asistir a un restaurante como el de la capacidad del inmueble, que les tomen temperatura, y aplicación de gel, entre otras medidas.
Añadió que tendrá que pasar un año aproximadamente para poder recuperarse al cien por ciento y eso siempre y cuando aparezca una vacuna o un tratamiento eficaz para aminorar los efectos del coronavirus; mientras eso sucede seguirán en la incertidumbre
“Afortunadamente hemos tenido una buena afluencia de clientes durante estas semanas que se reinició con la que se le llama ahora a la nueva normalidad y esto lo vemos positivo para el sector restaurantero que venimos saliendo prácticamente de una situación muy complicada a causa de la cuarentena y esperamos sea mejor para las próximas semanas”, indicó.
Reyna Quiroga explicó que eso se verá poco a poco, pues dependiendo de los resultados de esta primera etapa de reapertura, podrían subir a un 50 por ciento más la capacidad en los restaurantes, pues hay que recordar que están a un 25 por ciento, lo que pudiera permitir que para el mes de septiembre pudieran recuperar un 80 por ciento en cuanto al número de comensales que anteriormente los visitaban.
Dijo estar consciente de que habrán de seguir prestando servicio de alimentos a la comunidad, pero con restricciones pues las cuestiones de salud son primordiales, pero con la reapertura seguirán muchos de ellos prestando el servicio a domicilio o bien de ventanilla para que pasen a recoger sus pedidos de alimentos.
